啤酒过滤系统包括硅藻土过滤机和膜过滤机两类。
硅藻土过滤机
因为结构原理不同，硅藻土过滤机分为柱式硅藻土过滤
机和板框式硅藻土过滤机两种，但使用原理和操作方法基本相
同，都包含拌土罐、供土泵和自动控制系统。
硅藻土过滤机的操作步骤包括：CO2备压→充水→排气→
预涂粗硅藻土1-3.5mm→预涂混合硅藻土400-500g/m2→泵酒土混
合液80-300g/100L→循环→滤酒生产→压差保持0.02-0.04MPa/h
→结束→顶酒→排土→清洗→更新硅藻土
膜过滤机
膜过滤机一般为柱式结构，采用双机并联使用方法，CO2
备压→泵酒→滤酒生产→切换再生→清洗，生产过程中保证每台
膜过滤机的滤柱及时得到再生和清洗，从而可以达到连续生产。
一般的再生步骤为：自动切换→常温水清洗5分钟→70℃
左右温水清洗5分钟→2%的70℃左右温碱水清洗25分钟→90℃左
右热水杀菌30分钟→自然冷却2分钟→排压→冲压→备用。
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